Μυστικά κελάρια στην Αθήνα που αξίζει να επισκεφτείς

438
Μυστικά κελάρια στην Αθήνα που αξίζει να επισκεφτείς

Ατμοσφαιρικοί και επιβλητικοί χώροι για βραδιές με χαρακτήρα και άποψη

Υπόγεια υποφωτισμένα, με πέτρα και ξύλο, cozy ατμόσφαιρα και αρώματα που σε ταξιδεύουν πίσω στο χρόνο. Ανακαλύψαμε εκείνα τα στέκια της πόλης που διαθέτουν κελάρια και τα έχουν μετατρέψει σε αναπόσπαστο –τις περισσότερες φορές και πρωταγωνιστικό– κομμάτι της λειτουργίας τους. Κλέβουν τις εντυπώσεις με την μυσταγωγία που τα διακρίνει και σε προσκαλούν να τα επιλέξεις για μια πέρα από τα συνηθισμένα εμπειρία.

Fabrica de Vino

Το Fabrica de Vino, είναι ένα από τα πιο αυθεντικά και αγαπητά στο κοινό wine bars της Αθήνας, με τον χώρο του να χωρίζεται σε τρία επιμέρους κομμάτια. Στο βιομηχανικής αισθητικής bar, όπου αδιαμφισβήτητος πρωταγωνιστής δεν είναι άλλος από το τεράστιο μήκους 14 μέτρων μπαρ, στο casa με μια πιο «σπιτική» ατμόσφαιρα όπου μπορείς να απολαύσεις τη βραδιά σου σε κάποιο από τα τραπέζια του και στο κελάρι, τον απόλυτο πρωταγωνιστή του χώρου, το οποίο στο απώτερο μέλλον φιλοδοξεί να στεγάσει κρασιά από όλο τον κόσμο

Πέτρα και ξύλο στα βασικά χαρακτηριστικά του και μια cozy ατμόσφαιρα που σε βάζει στο κλίμα και σε παρακινεί να δοκιμάσεις όσες περισσότερες ετικέτες αντέχεις. Σημείωσε, ότι η πλούσια συλλογή του Fabrica de Vino αποτελείται από 600 και πλέον ετικέτες αποκλειστικά από τον ελληνικό αμπελώνα, από τις οποίες σε ποτήρι διατίθενται περίπου οι 150. Διοργανώνει συχνά διάφορες εκδηλώσεις.

Πληροφορίες  Εμμανουήλ Μπενάκη 3, Εξάρχεια, τηλ. 210 3214148, www.fabricadevino.gr, fb page: Fabrica De Vino

Beertime

Ιδιαίτερη μπυραρία στεγασμένη σε διατηρητέο κτίριο στου Ψυρρή, με προσεγμένο χώρο και λεπτομέρειες που ανακαλύπτεις σιγά– σιγά γυρίζοντας το βλέμμα σου τριγύρω. Ιδιαίτερη έμφαση έχει δοθεί στην ποιότητα κατασκευής: στον άψογο συνδυασμό πέτρας, ξύλου και σίδερου, στα χειροποίητα έπιπλα, στον επιβλητικό πολυέλαιο με τα 300 μπουκάλια μπύρας, στον ψυκτικό θάλαμο και στην ανοιχτή κουζίνα. Η ατμόσφαιρα φιλόξενη, το περιβάλλον χαλαρό, το σέρβις ευχάριστο. Για πιο ατμοσφαιρικές στιγμές, προτίμησε το κελάρι με την ξύλινη οροφή από το 1870 και τους πέτρινους τοίχους, ένας ζεστός και μοναδικός χώρος που έχει θέα τον ψυκτικό θάλαμο, διαθέτει δικές του κάνουλες βαρελίσιας μπύρας, είναι αυτόνομο και άρτια εξοπλισμένο για εκδηλώσεις, εκθέσεις, πάρτι κ.λ.π.

Στον κατάλογο του Beertime θα βρείτε όλες τις μπύρες των ελληνικών μικρών ζυθοποιίων, ενώ θα παρατηρήσετε ότι διαθέτει μεγάλη ποικιλία σε lager και weiss, τις καλύτερες επιλογές από τις ζυθοποιίες της Βαυαρίας, καθώς και τις πιο αντιπροσωπευτικές από χώρες όπως Σκωτία, Αμερική, Γαλλία, Βέλγιο, Ολλανδία, Ιρλανδία, Ρωσία, Τουρκία και Μεγάλη Βρετανία. Δυνατά χαρτιά του, επίσης,  αποτελούν οι ποιοτικές μπύρες από όλα τα μοναστήρια της Γερμανίας.

Πληροφορίες  Πλατεία Ηρώων 1, Ψυρρή, τηλ. 210 3228443

CV Distiller

Από τα πιο εντυπωσιακά bar της Αθήνας με ένα από τα πιο ιδιαίτερα κελάρια στην πόλη. Αν μας ζητούσαν το συνώνυμο του ουίσκι bar αυτό θα ήταν σίγουρα το CV Distiller, στη Χατζηγιάννη Μέξη. Με εξειδίκευση και γνώσεις γύρω από το ουίσκι, διαθέτει μια αξιοζήλευτη κάβα, πλήρως ενημερωμένη και εντυπωσιακή –από τις πιο πλήρεις στην Ελλάδα. Με εξεζητημένες και σπάνιες επιλογές σε malt ουίσκι, φιλοξενεί υπέροχα αποστάγματα από διάφορες περιοχές του κόσμου όπως Σκωτία, Ιρλανδία, Ιαπωνία κ.α. Στα συν ο εξαιρετικής αισθητικής ατμοσφαιρικός χώρος και η ιδιαίτερη αγάπη του στις jazz μουσικές.

Το μυσταγωγικό κελάρι του βρίσκεται «κρυμμένο» πίσω από μία κουρτίνα, λίγα σκαλάκια κάτω από τον κύριο χώρο του μπαρ. Εκεί, βρίσκονται φυλαγμένα κάποια από τα πιο σπάνια ουίσκι στον κόσμο, ενώ ο χώρος λειτουργεί κανονικά –αν δεν είναι κλεισμένος prive– για να μπορείτε να απολαύσετε το ποτό ή το cocktail σας.

Πληροφορίες Χατζηγιάννη Μέξη 7, Χίλτον, τηλ. 210 7231767, fb page: CV Distiller

Mystic Pizza & Pasta

Ένας πολυχώρος γεύσης και Τέχνης, αυτός είναι ο προσδιορισμός που ταιριάζει, στο νέο κατάστημα της Mystic Pizza & Pasta, στο Παγκράτι πίσω από το Καλλιμάρμαρο, που λειτουργεί με την ολοκληρωμένη του μορφή από τον Δεκέμβριο του 2015. Με την φιλοσοφία του να διατηρείται η ίδια με το ομώνυμο κατάστημα των Εξαρχείων και τις φημισμένες πίτσες από αλεύρι βιολογικής κάνναβης (πρωτοτυπία σε ολόκληρη την Ελλάδα) να αποτελούν σημείο αναφοράς του, η λειτουργία του ενισχύεται και με το «μπακαλάκι», ένα μικρό μπακάλικο στην είσοδο του μαγαζιού γεμάτο με επιλεγμένα προϊόντα μικρών παραγωγών από διάφορα σημεία της Ελλάδας.

Μερικά από αυτά, μάλιστα, χρησιμοποιούνται και σε κάποια πιάτα του καταλόγου, ενώ μπορείτε, φυσικά, να τα προμηθευτείτε και για το σπίτι. Αγαπημένο μας σημείο το υπόγειο κελάρι με τους πέτρινους τοίχους –διατίθεται για πιο prive στιγμές και διοργανώσεις– με τη μυρωδιά των βαρελιών και του κρασιού να κυριαρχούν στο χώρο.

Πληροφορίες Φερεκύδου 2, τηλ. 210 9592092, fb page: Mystic pizza & pasta 

Πηγή

Γράφει η Ελπίδα Πιτάκη